Restaurantes de Pokes

Hoy queremos hablaros de un nuevo plato tan colorido compuesto de ingredientes saludables y frescos que aportan sabor y nutrientes bajos en calorías, los famosos POKES.
El poke es una ensalada de pescado crudo normalmente atún, marinados con distintos aliños que suelen incluir sésamo y salsa de soja. Además de estos ingredientes principales, se le añaden todo tipo de elementos frescos, como algas, aguacate, pepino y cebolleta. Su emplatado es en un bol acompañado, generalmente, de arroz, servida cómo aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana. Las formas tradicionales son el aku y el he'e. El poke de he'e suele llamarse por su nombre japonés tako poke, excepto en lugares como la isla de Ni'ihau donde se habla la lengua hawaiana.
Ligero, sano, rápido de preparar, ingredientes frescos y muy sabroso, se dice que el poké es más barato que el elaborado sushi y más completo que una simple ensalada. Como hemos indicado más arriba, su origen viene de la necesidad de los pescadores hawaianos de comer algo rápido y fácil de preparar mientras trabajaban en alta mar. Así que empezaron a prepararlo con los ingredientes propios de la isla, decir, pequeños trozos de pescado crudo sazonados con algas, sales marinas.
La palabra poké significa “trozo” en hawaiano, aun así ha ido cambiado con el paso de los años. La influencia japonesa lo enriqueció con salsa de soja, aceite de sésamo, wasabi, tofu y pescados como salmón o pulpo. Pero ha ido sumando más influencias de los distintos países que lo han ido incorporando a su recetario. Aún así, los ingredientes básicos se mantienen.

Hemos recopilado unos espectaculares restaurantes de Pokes que queremos recomendarte. Cada uno de ellos encaminados en una misma filosofía. Platos alegres, naturales, saludables, innovadores, coloridos con personalidad, platos a tu medida, rápidos y nutritivos. ¿Qué más se puede pedir?
Si aun no has comido, seguro que con lo que te vamos a enseñar quedaras con ganas de ir a por tu Poke.

Healthy Poke:

Los hermanos Gonzalo e Iñigo son muy diferentes, pero tienen un objetivo en común

– Crear el mejor local que ofrezca los ingredientes más sanos y frescos –

 Cambiar lo que el mundo conoce como ‘fast food’ a healthy food, comida que empodera le mente y te hace más fuerte por dentro, y por fuera. Los Poke son boles que se preparan con los ingredientes más sanos, nutritivos y frescos, pero sobretodo son rápidos.

 Nosotros queremos cambiar esta perspectiva – La comida rápida ya no tiene por qué ser comida no saludable.

 Todo empezó como empiezan todas las historias; con una idea de sobremesa en un piso acogedor de Madrid. Intercambiando objetivos, ideas y la forma de ver la vida.

 Con tres cabezas y una pasión por crear algo increíble, nació Healthy Poke. Hoy cuentan con 15 locales distribuidos entre Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga.

@healthypoke

  

Mahalo Poke:

En Hawaiiano “gracias”

Son muchos los viajes que hemos tenido la oportunidad de hacer a distintos lugares del mundo y de cada uno  de ellos guardamos infinidad de recuerdosexperiencias,  vivencias y momentos únicos. Pero fue en un  viaje en concreto donde nació este gran proyecto.

 Una día de calor en un lugar remoto y hasta entonces desconocido, tras una mañana cogiendo olas y guardando cada momento vivido en nuestro recuerdo, nos vimos sentados a la orilla de la playa comiendo un riquísimo bowl, sin saber muy bien lo que era… Poké, una maravillosa receta tradicional hawaiana. No podíamos creer los sabores que probamos, lo rico y fresco que estaba. Desde ese momento, no faltamos a la cita ni un solo día de nuestra estancia en ese maravilloso lugar.

 Al volver a casa, nuestro único deseo era seguir disfrutando de ese manjar… ¡Y ahí empezó todo! Mahalo Poké empezó a tomar forma a la vez que crecía nuestra ilusión por el proyecto.

 El nombre vino solo: Mahalo… ¡Gracias! Gracias a la naturaleza por recordarnos que la comida natural, la comida de la tierra puede estar mucho mas rica que cualquier alimento procesado.

@mahalo.poke

  

Ohana Poke House:

Tu Poke Bowl en el centro de Madrid o en tu domicilio online

Fresco, sano y delicioso, Poke toma todos los mejores componentes del sushi y los pone en un bowl fácil de comer. La comida rápida nunca ha sido tan deliciosamente saludable.

Los Poke Bowls son 100% personalizables (también tu puedes construir tu propio bowl con nuestra sugerencias nutricionales).

En Ohana Poke House atendemos a todos los requisitos dietéticos. Todas nuestras salsas son 100% sin gluten y 100% Vegana. Sí, sí, sé que esto es como música para tus oídos… puedes agradecernos cuando vengas y decir Aloha.

Todos nuestros bowls se pueden hacer veganos, sin gluten, paleo, pescatarian, y casi cualquier otra tendencia de la salud que está en aumento. Atrévete a probar nuestros Hawaiian inspired Poke Bowl a domicilio online o si te animas te invitamos a conocer nuestro restaurante en el barrio de Chueca a un paso de la Gran Vía en pleno centro de Madrid.

@ohanapokehouse

  

Poke Greens:

En nuestro local encontrarás un práctico y sencillo punto de encuentro para quedar con los amigos el fin de semana. En POKE&GREENS le damos mucha importancia a la calidad de nuestros platos. Nuestro restaurante de comida rápida es el punto de encuentro preferido para la pausa del mediodía o para tomar algo al salir de trabajar.

Selecciona entre los numerosos platos de la variada cocina oriental y déjate fascinar. Prueba nuestras delicias del buffet de frutas, platos frescos del buffet de ensaladas o platos de la cocina con productos locales, creados con pasión por nuestros cocineros. Estaremos encantados de ofrecerte y de servirte el brunch, el almuerzo o la cena. Te ofrecemos WiFi gratuito. Así podrás navegar por internet cómodamente durante tu visita.

Además, les ofrecemos a nuestros clientes creaciones veganas y vegetarianas. Así hay de todo para todos. Déjanos mostrarte lo fácil que puede ser la comida saludable y lo deliciosa que puede llegar a estar.

@pokegreens

  

Urban Poke:

Urban Poke nace por el deseo de incorporar la diversidad de culturas, ideas y estilos de vida que encontramos en las ciudades dentro de un bowl. La revolución urbana basada en Healthy Fast Food llegará pronto a tu ciudad basada en valores como: integración, diversidad de culturas, calidad de nuestros productos, y excelencia en la atención rápida.

Diversidad de culturas y  diferentes estilos de vida que nos encontramos en las ciudades dentro de un bowl. 

Un proyecto que comienza cuando un grupo de profesionales observan el auge del poké alrededor del mundo y decide crear un concepto innovador, moderno y que rete los estándares de la categoría.

El objetivo es alimentar y recargar a las personas dentro de un oasis urbano, ofreciendo platos y sabores que se adaptan al gusto y estilo de vida de cada persona, dentro de un ambiente vibrante.

@urbanpokebar

 

Kigen Poke (n' Roll):

Tras su experiencia y éxito con Kigen Sushi nos sorprenden con este nuevo concepto.
Poke elaborados con muy buenas materias primas, frescas y productos de calidad que dan como resultado sabores muy equilibrados.

Uno de los mejores pokes de Madrid ubicado en el corazón de Malasaña. Alejado de las copias de las grandes cadenas con un precio económico Kigen Poke es parada obligatoria si decides pasear por la plaza de San Ildefonso o del Dos de Mayo.

En su carta existen una amplia gama de opciones vegetarianas y veganas, tanto de pokes (como de rolls).

  

11/05/2021 11:55

Beca Prodesco SA y MOM Culinary Institute

¿Quieres formarte en el área de hostelería en la MOM Culinary Institute by Paco Roncero & …

13/05/2021 18:48

Leer más >

Quesos Brazzale

Desde el grupo AMH hemos llegado a un acuerdo global con Brazzale, importador de quesos IGP Italia, para …

29/04/2021 13:21

Leer más >

Helados Gratē

Queremos anunciaros y compartir con vosotros el acuerdo con Gratē, sintiéndonos afortunados de ser el …

21/04/2021 16:45

Leer más >

Azotea Grupo

Grupo Azotea cuenta con cuatro restaurantes en Madrid. Este grupo hostelero gestiona espacios gastronómicos …

21/02/2020 18:17

Leer más >

Restaurantes Healthy

Restaurantes Healthy  Hoy hemos recopilado unos magníficos restaurantes que queremos recomendarte, …

25/01/2020 14:21

Leer más >

Grupo Lateral

Lateral y sus magníficos restaurantes que queremos recomendarte, cada uno de ellos guarda una esencia & …

08/01/2020 18:01

Leer más >

Visita a Caprichos del Paladar.

Hemos tenido la oportunidad de visitar las instalaciones en Murcia y los cultivos de las alcachofas de …

20/12/2019 12:10

Leer más >

¿Sabes porque son verdes las Alubias Verdinas?

La alubia verdina, judía verde, fabina verde o faba verdina es una variedad de alubias de pequeño …

10/11/2019 19:45

Leer más >

Prodesco, comprometidos con el medio ambiente

En Prodesco hemos valorado la importancia y la responsabilidad con el medio ambiente y por ello decidimos empezar …

21/10/2019 16:07

Leer más >

Beneficios del pescado azul: propiedades beneficiosas para la salud

El pescado azul se caracteriza por contener altos niveles de lípidos, grasas saludables que lo convierten …

24/09/2019 14:22

Leer más >

Pesca Sostenible: Calidad y sostenibilidad, el objetivo de Prodesco

El modelo de pesca tradicional basado en la sobreexplotación de los mares ha quedado obsoleto, debido a la …

24/09/2019 13:29

Leer más >

Cómo alcanzar la excelencia logística: las claves de Prodesco

Uno de los aspectos más importantes para un distribuidor integral de gastronomía como Prodesco es la …

12/09/2019 14:58

Leer más >

Fantástica la actuación de Prodesco Team en la MadridSurCup

Porque no todo es trabajo... Desde Prodesco hemos querido apoyar a las jóvenes generaciones de nuestra …

16/07/2018 10:30

Leer más >

SOC CHEF Y Prodesco de la mano en Madrid

Uno de los principales pilares sobre los que se mueve Prodesco es, como nuestro propio claim indica, el de ser …

23/03/2018 17:05

Leer más >

Prodesco también es Congelados!

Prodesco también es Congelados! Y es que siguiendo nuestro compromiso con nuestros clientes como …

30/01/2018 8:45

Leer más >

Los Chefs dan el golpe!

El pasado lunes 10 de julio pudimos formar parte de uno de los eventos más insólitos de la capital …

12/07/2017 11:58

Leer más >

Prodesco firma la distribución en exclusiva de Conservas Hida en Madrid

El pasado mes de junio recibimos gustosamente el interés, por parte de Hida, empresa líder en …

06/07/2017 14:01

Leer más >

Distribución en exclusiva y solidaria de Miel Miraflores de la Sierra Puramiel artesanal, ecológica y saludable.

El pasado mes de Mayo tuvimos la oportunidad de conocer  un proyecto muy interesante: La Miel de …

27/06/2017 11:31

Leer más >

El Chef al descubierto! Entrevista a Joaquín Felipe-Florida Retiro

Primera de una serie de entrevistas a cargo de Prodesco SA de los Chefs más emblemáticos de la …

03/04/2017 9:51

Leer más >

Desde Prodesco minimizamos el impacto de la subida del precio de la vainilla

El precio del sabor más popular del mundo aumentó en casi un 150%. Es un clásico caso de …

15/03/2017 11:39

Leer más >

El Decálogo de las Legumbres

Hoy os dejamos un interesante Decálogo de Legumbres. Una guía de los principales granos de nuestro …

31/01/2017 13:40

Leer más >

Fuerte subida del precio de la mantequilla en la UE

De acuerdo con los datos que la Comisión Europea presentó durante la última reunión …

07/12/2016 14:33

Leer más >

La prestigiosa marca de bouchées y tartaletas Pidy deja en manos de Prodesco la ditribución de sus productos en Madrid

En 1950 André Dehaeck creó la receta de la pasta de hojaldre, que resultó ser el punto de …

28/10/2016 10:42

Leer más >

La cabra verde: producto único y original de la mano del mejor AOVE en Prodesco SA

Una vez más, nuestros amigos Borja y Víctor, baluartes del mejor AOVE Finca La Torre, nos hacen …

17/10/2016 16:47

Leer más >

Olasagasti encuentra en Prodesco la confianza e imagen perfecta para la distribución de sus conservas en Madrid

En la pasada edición de alimentaria tuvimos la oportunidad de conocer los productos de  Olasagasti. …

07/10/2016 13:21

Leer más >

Arroz Tartana apuesta por la distribución de Prodesco SA en Madrid.

Recientemente Arroces tartana, a puesto en nuestras manos su producto Premium para hacerlo llegar a los mejores …

27/09/2016 9:11

Leer más >

Apoyo incondicional de Prodesco al existoso grupo de restauración Big Bossy

Desde hace ya varios meses gozamos de la confianza de uno de los grupos de restauración más exitosos …

19/09/2016 12:38

Leer más >

Prodesco confía en la identidad, la tradición y la responsabilidad de Ibsa Do Bierzo

Ibsa lleva 40 años trabajando para perfeccionar sus productos. El trabajo bien hecho y la tradición …

12/09/2016 16:13

Leer más >

“Iberoleum” Un completo compendio del AOVE español imprescindible en las estanterías culinarias de nuestro país.

Recién llegada a nuestras manos está la guía Iberoleum” La guía del  …

12/09/2016 13:52

Leer más >

El “Niño” afecta a la pesca en los caladeros de Dakhla

El Niño es un fenómeno climático relacionado con el calentamiento del Pac& …

17/08/2016 13:01

Leer más >

Nueva flota refrigerada de Prodesco SA con Petit Forestier

Tras valorar diferentes opciones y propuestas para renovar nuestra flota de reparto de vehículos …

20/07/2016 11:28

Leer más >

Prodesco apuesta por el producto asiático y ficha a Iberochina.

La comida asiática siempre ha sido uno de los estandartes de la cocina internacional. Cada vez se hace m& …

13/04/2016 13:49

Leer más >

Salsa Pesto

En nuestra lista de productos italianos premium no podía faltar la salsa pesto. Nosotros, …

22/03/2016 13:30

Leer más >

“Pmodori lunghi essiccati al sole”

Siguiendo nuestro mes de productos italianos hoy os queremos hablar de otra de las joyas que nos ha dejado Garda …

22/03/2016 13:29

Leer más >

Pasta trafilata al bronzo, ¿Qúe es?

Recientemente hemos introducido en nuestro portafolio de productos las pastas de  La Molisana y en todos …

07/03/2016 14:06

Leer más >

Garda Import y Prodesco SA de la mano en Madrid.

Desde hace 15 años, Garda ha sabido liderar su futuro y expansión en el mercado, …

15/02/2016 13:48

Leer más >

La propuesta 2016 de ‘The Table by’

Decenas de medios se han hecho eco ya de este proyecto, pero queríamos inaugurar la secció …

19/01/2016 9:22

Leer más >