El pescado azul se caracteriza por contener altos niveles de lípidos, grasas saludables que lo convierten en un alimento indispensable en una buena dieta ya que contiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud.
La anchoa, el boquerón, el arenque, la anguila, el atún, el bonito del norte, el jurel, la lamprea, el pez espada, el emperador, el salmón, el salmonete, la sardina, el verdel y la caballa, son las principales especies consideradas como pescado azul, por lo que es importante incluirlas en una dieta equilibrada.
En este post vamos a conocer todos los beneficios del pescado azul para convencernos de su importancia en nuestra alimentación.
Aportes nutritivos del pescado azul
El pescado azul es rico en vitaminas, minerales y nutrientes. Se recomienda consumirlo dos o tres veces a la semana ya que además de favorecer la digestión, no contiene un volumen elevado de calorías.
Entre las vitaminas que están presentes en el pescado azul cabe destacar la Vitamina A y D, B12 y E. Es, además una excelente fuente de Omega 3 y aminoácidos esenciales.
Asimismo, el pescado azul es rico en minerales como el calcio, el fósforo, el hierro, el sodio, el potasio y el magnesio.
Propiedades del pescado azul
Los variados aportes nutritivos que ofrece el pescado azul hacen que sea un alimento muy beneficioso para la salud de las personas. Entre sus principales beneficios destacan:
- Previene los problemas cerebrovasculares y la hipertensión.
- Reduce el riesgo de padecer un infarto.
- Protege el aparato circulatorio.
- Previene la artritis.
- Ayuda a bajar el nivel de colesterol.
- Contribuye a mantener los huesos fuertes.
- Previene el envejecimiento de los órganos.
- Contiene propiedades antiinflamatorias.
En definitiva, el pescado azul es un superalimento que ayuda a las personas a mantener un buen estado de salud. A la hora de incluir el pescado azul en la dieta es importante que tengamos en cuenta su estado de conservación y su calidad. En Prodesco trabajamos con las mejores marcas del mercado por lo que nuestros restaurantes preparan unos platos de pescado azul deliciosos y sanisimos.
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