De acuerdo con los datos que la Comisión Europea presentó durante la última reunión del Observatorio del Mercado Lácteo, los precios de los productos lácteos en el mercado comunitario mantienen la tendencia al alza que, por lo general, iniciaron en el mes de mayo.

Pero entre ellos destaca, sobre todo, la mantequilla, cuyas cotizaciones se han disparado durante el verano y se encuentran ahora un 31% por encima de las registradas hace un año. Ese precio es un 21% más alto que el registrado a finales de julio y la subida es del 49% si se contabiliza desde principios de mayo.

Esto es debido a la liberación de producción de leche europea que ha afectado al mercado láctico que apuesta por leche nacional, escasa y a precios elevados y que compite con excedentes alemanes aprecio por debajo del coste español.

Desde Prodesco queremos poner en preaviso de esta subida y aportamos alternativas para garantizar el servicio, la calidad del producto y la competitividad.

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