Desde hace ya varios meses gozamos de la confianza de uno de los grupos de restauración más exitosos de la capital. Big bossy, en plena expansión, es el responsable de restaurantes como: Casa Mono, Casa Lobos, Ateneo, El Pelícano o Martinete. Restaurantes posicionados entre los de más tendencia y éxito de Madrid.
Kitchen, drinks & friends: este el el claim de Casa Mono, barra, terraza, restaurante y coctelería en el barrio de Argüelles. Platos caseros y una decoración a cargo del estudio de Lázaro Rosa-Violán. Un espacio dividido en cuatro ambientes: una barra clásica, una terraza moderna y una coctelería de tendencia.
El restaurante ofrece una carta con más de 40 platos caseros que combinan lo moderno y lo tradicional.
La barra es un homenaje a las cañas y tapas, ambientada en el Madrid más castizo, mientras que la terraza es un ambiente ideal para disfrutar del aire libre. Y, para los que prefieran comer en un ambiente íntimo y tranquilo, Casa Mono tiene habilitada una zona privada equipada con cómodos sillones de cuero.
Casa Lobo es el nuevo restaurante y afterwork de Arturo Soria. Cocina sencilla y polivalente, como las croquetas con pan panko japonés, el ceviche de corvina, el tartar de salmón, el tataki de atún o la hamburguesa de Wagyu.
Dos zonas diferenciadas, una de mesas altas más informal dedicada al picoteo y al afterwork y otra más formal e íntima de mesas bajas. Destaca su cristalera circular de grande ventanales con un diseño moderno e impecable a cargo, como no, de Lázaro Rosa-Violán. Completan la oferta una cuidada selección de cócteles diseñada por Javier de Orador consagrado barman de la capital.
Restaurante Ateneo. Cocina, bar y club en la sede del histórico Ateneo de Madrid. Big Bossy se ha hecho cargo de este histórico local conservando su tradición y llevándolo más allá. Una carta evolucionada hacia una cocina moderna y de calidad. Una zona de bar de tendencia y club de ginebras y una decoración sobria y elegante deja paso a las distintas salas y espacios con diferentes sillas y sofás donde pode degustar su carta o disfrutar de un menú gourmet de mediodía a un precio muy competitivo.
Una oportunidad inmejorable de disfrutar de este emblemático lugar y su prestigiosa institución fundada en la época liberal.
Ubicado dentro del Hotel Meliá Castilla, El Pelícano es el último proyecto con el sello de este grupo con un ambiente moderno y desenfadado, y una oferta cuidada y versátil.
Decorado como todo los locales del grupo, por el interiorista e incondicional del grupo Lázaro Rosa-Violán. Un espacio ecléctico, confortable y sofisticado. Dividido en dos espacios: uno más formal para comer relajadamente y otro consagrado al picoteo en mesa alta o a una comida más casual. Ambas separadas por una gran barra en la que socializar. Además, su espectacular terraza interior, ideal para alejarse del estrés del ritmo diario de la capital.
Gracias a estos espacios, El Pelícano se convierte en el lugar ideal para el networking, las comidas de negocios y el afterwork
Un ambiente moderno y acogedor. Horario ininterrumpido y una oferta dinámica y versátil pensada para dar respuesta a las demandas de un público ávido de novedades en la zona.
Una cocina sencilla, polivalente y reconocible en la que pueden encontrarse algunos de platos como el ceviche de corvina con leche de tigre, cancha peruana y tomate; la ensalada de quinoa con gambón y aguacate o las imprescindibles croquetas de jamón de bellota.
Cierra este grupo el restaurante Martinete: un exquisito bistrot parisino en la calle Ortega y Gasset de Madrid. Amplios ventanales y vistosos marcos rojos en la fachada que dejan entrever la inmensidad de sus salones decorados con un impresionante conjunto de lámparas.
Con tres ambientes que cubren las diferentes necesidades, unos sillones muy cómodos, una espaciosa y acogedora barra y un piso inferior con chimenea incluida.
Horario ininterrumpido con una cocina variada de mercado. Productos de primera calidad y juegos de texturas perfectos. Un trato inmejorable por parte del equipo de Martinete hacen de este Bistrot un imprescindible en el barrio de Salamanca.
Solo nos queda agradecer a este grupo la confianza que día a día depositan en Prodesco SA. Nos encanta ser partícipes del éxito de este grupo y seguiremos apoyándolos en toda su andadura.
Pablo Pericón, Prodesco SA, Comunicación y Marketing. http://www.grupoprodesco.com