Garda Import y Prodesco SA de la mano en Madrid.

Desde hace 15 años, Garda ha sabido liderar su futuro y expansión en el mercado, anteponiendo siempre su pasión y filosofía por los productos italianos. Transmitir ese entusiasmo les ha situado como una de las empresas líderes en el sector eno-gastronómico de todo el territorio español.

Recientemente Garda ha decidido confiar en Prodesco para la distribución en exclusiva de toda su línea de producto no refrigerado en Madrid. Compartimos al 100% su pasión y entusiasmo lo que nos llevará a liderar la distribución de sus productos en el mercado.

Una parte importante del éxito de Garda es la elección de sus proveedores. Contaremos con marcas italianas líderes por su calidad:

 

Tuvimos la oportunidad de degustar y recibir una clase magistral de la mano de Marisol Salinero y Óscar Galloni en  la que pudimos disfrutar de alguno de sus productos.

Probamos la pasta al huevo de La Molisana. Muy porosa, favoreciendo así su ligadura a las salsas. Especialmente indicada para aguantar la doble cocción.

Nos dieron un par de truquillos: Para la doble cocción deberemos cocer hasta el 50% y dejar enfriar sobre bandejas de aluminio. Nunca enfriar con agua fría, y el chorrito de aceite una vez escurrida la pasta, no durante la cocción. No tiréis el agua en la que la hemos hervido! es perfecta para ligar la salsa.

Nos sorprendieron las pastas sin gluten de Valle Roveto, elaboradas únicamente con harina de arroz integral. Nada que envidiar a las clásicas, las recomendamos. Sobre todo los Gnocchi de patata con certificado “Bio” deCiemme. También aptos para celíacos.

E increíble la pasta farro integrale de Dalla Costa a base de espelta integral para veganos de un sabor intenso, casi rústico.

Todas las pastas son trefiladas al bronce. Y sí, todos nos preguntamos qué era eso de trefilado; nos lo explicaron: Una vez hecha la masa, pasa por un molde que le otorga la forma que se desea. La mayor parte de estos moldes son de teflón, pero los de bronce, gracias a su mayor coeficiente y superficie rugosa, aportan una consistencia granulosa permitiendo a la pasta absorber muy bien las salsas. Una diferencia notoria que eleva a la máxima calidad estas pastas.

Mención especial para Mutti: el tomate en su máxima expresión. Más de un siglo de tradición envasada en cada lata. Su Polpa di pomodoro, triturada en crudo, conserva todo el sabor del tomate fresco. 2.650 ml 100% tomate italiano, sin zumo añadido ni conservantes. Nos sorprendió su color rojo brillante. Sabor intenso a tomate fresco y de muy baja acidez, casi dulce.

No podían faltar las dos variedades de arroz por excelencia. De gran calidad.Riso arborio de gran tamaño y alto contenido en almidón. Y el riso carnarolicon un alto tiempo de cocción apto para los amantes del “risotto al dente”. Nada que objetar.

Como broche final el pane sfoglia guttiau de Ferreli. Muy parecido al pan sardo, un poco más fino y hecho a base de sémola. Ideal para acompañar un steak tartar o completar una cesta de panes. Nosotros lo tomamos con unos exquisitos tomates secos de Contadini. Elaborados a mano y secados al sol. 100% artesanales , deliciosos…

Queremos  agradecer muchísimo la atención, el tiempo dedicado y la confianza que han depositado en nosotros.

Estamos seguros que esta nueva alianza va a dar buenos frutos. Tenemos el mejor producto para los mejores clientes.

 

Prodesco SA

15/02/2016 13:48

Fantástica la actuación de Prodesco Team en la MadridSurCup

Porque no todo es trabajo... Desde Prodesco hemos querido apoyar a las jóvenes generaciones de nuestra …

16/07/2018 10:30

Leer más >

SOC CHEF Y Prodesco de la mano en Madrid

Uno de los principales pilares sobre los que se mueve Prodesco es, como nuestro propio claim indica, el de ser …

23/03/2018 17:05

Leer más >

Prodesco también es Congelados!

Prodesco también es Congelados! Y es que siguiendo nuestro compromiso con nuestros clientes como …

30/01/2018 8:45

Leer más >

Los Chefs dan el golpe!

El pasado lunes 10 de julio pudimos formar parte de uno de los eventos más insólitos de la capital …

12/07/2017 11:58

Leer más >

Prodesco firma la distribución en exclusiva de Conservas Hida en Madrid

El pasado mes de junio recibimos gustosamente el interés, por parte de Hida, empresa líder en …

06/07/2017 14:01

Leer más >

Distribución en exclusiva y solidaria de Miel Miraflores de la Sierra Puramiel artesanal, ecológica y saludable.

El pasado mes de Mayo tuvimos la oportunidad de conocer  un proyecto muy interesante: La Miel de …

27/06/2017 11:31

Leer más >

El Chef al descubierto! Entrevista a Joaquín Felipe-Florida Retiro

Primera de una serie de entrevistas a cargo de Prodesco SA de los Chefs más emblemáticos de la …

03/04/2017 9:51

Leer más >

Desde Prodesco minimizamos el impacto de la subida del precio de la vainilla

El precio del sabor más popular del mundo aumentó en casi un 150%. Es un clásico caso de …

15/03/2017 11:39

Leer más >

El Decálogo de las Legumbres

Hoy os dejamos un interesante Decálogo de Legumbres. Una guía de los principales granos de nuestro …

31/01/2017 13:40

Leer más >

Fuerte subida del precio de la mantequilla en la UE

De acuerdo con los datos que la Comisión Europea presentó durante la última reunión …

07/12/2016 14:33

Leer más >

La prestigiosa marca de bouchées y tartaletas Pidy deja en manos de Prodesco la ditribución de sus productos en Madrid

En 1950 André Dehaeck creó la receta de la pasta de hojaldre, que resultó ser el punto de …

28/10/2016 10:42

Leer más >

La cabra verde: producto único y original de la mano del mejor AOVE en Prodesco SA

Una vez más, nuestros amigos Borja y Víctor, baluartes del mejor AOVE Finca La Torre, nos hacen …

17/10/2016 16:47

Leer más >

Olasagasti encuentra en Prodesco la confianza e imagen perfecta para la distribución de sus conservas en Madrid

En la pasada edición de alimentaria tuvimos la oportunidad de conocer los productos de  Olasagasti. …

07/10/2016 13:21

Leer más >

Arroz Tartana apuesta por la distribución de Prodesco SA en Madrid.

Recientemente Arroces tartana, a puesto en nuestras manos su producto Premium para hacerlo llegar a los mejores …

27/09/2016 9:11

Leer más >

Apoyo incondicional de Prodesco al existoso grupo de restauración Big Bossy

Desde hace ya varios meses gozamos de la confianza de uno de los grupos de restauración más exitosos …

19/09/2016 12:38

Leer más >

Prodesco confía en la identidad, la tradición y la responsabilidad de Ibsa Do Bierzo

Ibsa lleva 40 años trabajando para perfeccionar sus productos. El trabajo bien hecho y la tradición …

12/09/2016 16:13

Leer más >

“Iberoleum” Un completo compendio del AOVE español imprescindible en las estanterías culinarias de nuestro país.

Recién llegada a nuestras manos está la guía Iberoleum” La guía del  …

12/09/2016 13:52

Leer más >

El “Niño” afecta a la pesca en los caladeros de Dakhla

El Niño es un fenómeno climático relacionado con el calentamiento del Pac& …

17/08/2016 13:01

Leer más >

Nueva flota refrigerada de Prodesco SA con Petit Forestier

Tras valorar diferentes opciones y propuestas para renovar nuestra flota de reparto de vehículos …

20/07/2016 11:28

Leer más >

Prodesco apuesta por el producto asiático y ficha a Iberochina.

La comida asiática siempre ha sido uno de los estandartes de la cocina internacional. Cada vez se hace m& …

13/04/2016 13:49

Leer más >

Salsa Pesto

En nuestra lista de productos italianos premium no podía faltar la salsa pesto. Nosotros, …

22/03/2016 13:30

Leer más >

“Pmodori lunghi essiccati al sole”

Siguiendo nuestro mes de productos italianos hoy os queremos hablar de otra de las joyas que nos ha dejado Garda …

22/03/2016 13:29

Leer más >

Pasta trafilata al bronzo, ¿Qúe es?

Recientemente hemos introducido en nuestro portafolio de productos las pastas de  La Molisana y en todos …

07/03/2016 14:06

Leer más >

La propuesta 2016 de ‘The Table by’

Decenas de medios se han hecho eco ya de este proyecto, pero queríamos inaugurar la secció …

19/01/2016 9:22

Leer más >